English version further down below.
Update:
Ich hätte mir die ganze Arbeit auch sparen können, wenn ich vorher https://trainlog.me gefunden hätte =)
I could have saved myself all this work if I had found https://trainlog.me beforehand =)
Thanks @ Interrail Subreddit
Da ich die Komoot-Radtouren-Wander-Karte so gut finde, habe ich mich auch einmal dran gesetzt eine Karte meiner gemachten Bahnfahrten zu erstellen.
Hierzu musste ich erst einmal ein Tool finden, mit welchem ich Bahngleise als GPX-File exportieren kann. Leider bieten die Deutsche Bahn oder andere Zugunternehmen diese Option nicht an.
Aber über einen Reddit Post bin ich auf dieses Tool gestoßen.
https://brouter.damsy.net/latest/#map=7/51.148/10.404/standard&profile=rail
Dort kann man Punkte in den einzelnen Bahnhöfen auf die Gleise setzen und dann verbindet das Tool die Punkte zu einer schönen Linie, die man als GPX-Datei exportieren kann.
Diese dann wie auch in der Komoot Karte in umap importiert und entsprechend Dicke und Farbe der Linie angepasst sieht es dann so aus.

Since I like the Komoot cycling tours and hiking map so much, I decided to create a map of my railway journeys.
To do this, I first had to find a tool with which I could export railway tracks as GPX files. Unfortunately, Deutsche Bahn or other train companies don’t offer this option.
But I came across this tool via a Reddit post.
https://brouter.damsy.net/latest/#map=7/51.148/10.404/standard&profile=rail
There you can place points on the tracks in the individual stations and then the tool connects the points to a nice line that you can export as a GPX file.
This is then imported into umap as in the Komoot map and adjusted according to the thickness and colour of the line, it looks like this.